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055 Tortelli 056 Zuppa di purè di piselli di magro 057 Zuppa di fagiuoli 058 Zuppa toscana di magro alla contadina 059 Farinata gialla di magro 060 Semolino di magro 061 Zuppa di lenticchie 062 Zuppa di magro colle telline … Continua a leggere→

A Acciughe alla marinara 481 Acciughe fritte 482 Acetosa di lampone 724 Agnello all’orientale 553 Agnello coi piselli all’uso di romagna 319 Agnello in frittata 204 Agnello trippato 318 Albicocche in composta 708 Amaretti fritti 193 Amaretti I 626 Amaretti … Continua a leggere→

Il Premio Marietta 2016 a Mario Maurizi E’ Mario Maurizi, “professione” pensionato di Vicenza, il vincitore del Premio Marietta 2016. A convincere la giuria è stato il suo piatto “Linguine risottate alla spatola con pomodorini datterino”. Una scelta non facile … Continua a leggere→

Artusi, Guerrini e la rifondazione della cucina italiana.  Convegno scientifico sabato 25 giugno alle ore 17 in Casa Artusi. Nel 1896, con una ricetta satirica, Olindo Guerrini fornisce a Pellegrino Artusi l’ultimo strumento per seppellire cucine ottocentesche e mode francesi. La loro … Continua a leggere→

  In occasione della XX° edizione della Festa Artusiana (25 giugno-3 luglio 2016), il Comune di Forlimpopoli promuove il concorso nazionale per i migliori cuochi e cuoche per passione formatisi con gli insegnamenti di Pellegrino Artusi Forlimpopoli, la città natale … Continua a leggere→

Si è svolta sabato 26 settembre in Casa Artusi la cerimonia di consegna del Premio Artusi 2015, assegnato ad Alberto Alessi nell’ambito della XIX Festa Artusiana. La cerimonia si è svolta alla presenza di: Mauro Grandini, Sindaco di Forlimpopoli; Adriano … Continua a leggere→

La vincitrice del Premio Mariettà 2015 è Nadia Tessitori. Fisioterapista nella vita, cuoca per passione. È Nadia Tessitori di Tolmezzo(Udine) vincitrice del Premio Marietta 2015. La ricetta “Cjarsons alla luganega e sclopit” è stata giudicata la migliore dalla giuria presieduta da Verdiana Gordini (Presidente … Continua a leggere→

Nove giorni di “militanza” con il bello e il buono del cibo in compagnia di Pellegrino Artusi: incontri, degustazioni, concerti, cucine del mondo, riflessioni sulla gastronomia, i Marietta ad Honorem Don Pasta e Babbi. “Amo il bello e il buono … Continua a leggere→