Artusi est le chroniqueur indiscuté d’un chapitre d’histoire Italienne fait de connaissances des traditions alimentaires : à travers ses recettes on va parcourir la Botte qui vient d’être unifiée par les gestes de Garibaldi et on en connaît les produits et les recettes.
Avec la Fête Artusienne, qu’on va organiser chaque année dés 1997, à partir de l’avant-dernier samedi de juin, pour neuf jours conseécutifs, on veut revivre à Forlimpopoli le goût pour la recherche des saveurs, on veut désaltérer la curiosité de connaître les détails de cet endroit domestique souvent laissé de coté à cause de la hâte de la vie de tous les jours. On a le désir d’écouter les mots de ceux qui travaillent avec les légumes parfumés, les viandes et les poêles, et de prendre quelques idées pour enchanter notre même plaisir de nous expérimenter aux feux.
Et encore, dans l’atmosphère magique d’un pays qui se déguise comme un chef, on capture chaque parfum pour le fixer dans notre mémoire en trouvant notre passé ou en enrichissant notre futur.
Le programme est riche et les occasions permettent à chacun de goûter ce qu’on aime le plus pour le propre palais, ou bien d’oser la dégustation d’un morceau inconnu : cuisine, musique théâtre, danse, expositions, dégustations, marchés, prix Artusi, congrès scientifique, il y en a pour tout le monde !
C’est la synthèse d’un rêve qui vit au cœur de cette fête : la « Maison Artusi », l’origine de notre parcours et le but à rejoindre.
A la Fête Artusienne travaillent fébrilement associations, citoyens privés volontaires, dépendants de la mairie qui, avec un désir commun, collaborent à la construction d’une identité de la ville, fondée sur la propre histoire ; une histoire qu’on doit partager avec qui en approuve les buts, à l’insigne du bien vivre ensemble et de la convivialité.
Adjoint délégué a la Culture
Mauro Grandini
