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Sabato 11 ottobre è stato consegnato a Forlimpopoli il Premio Artusi 2014, conferito a Padre Enzo Bianchi, fondatore della comunità di Bose che ha fatto del lavoro della terra e della commensalità gli habitat della sua riflessione quotidiana.

Al centro del messaggio lanciato da Enzo Bianchi in una gremita Chiesa dei Servi vi è il cibo come elemento di riflessione sull’uomo, le risorse, la cultura, la commensalità, contrapposto ai riflettori dello spettacolo che da oltre un decennio intingono il mondo dell’enogastronomia: “Tutto si spettacolarizza, oggi non si educa alla cultura del cibo, al gusto, ai prodotti, alle materie prime. L’unica educazione è quella al cibo come solo consumo, come semplice carburante da ingurgitare. È lo specchio della società individualista di oggi. Mi auguro che qualcosa possa cambiare”.

Quando mi hanno detto che avevano pensato a me per questo premio mi son detto che era uno scherzo – sono state le sue parole – Quando mi hanno spiegato le ragioni di questa scelta ho accettato con estremo piacere. Tre sono i motivi che mi hanno spinto ad accogliere il Premio Artusi. Prima di tutto il contributo dato da alcuni miei libri sui temi del cibo in relazione all’uomo, alle risorse e più in generale alla cultura, tanto da trovarmi alcuni testi tradotti in russo, ucraino, svedese e francese. In secondo luogo la connessione tra cibo e umanità presente in Artusi: la tavola deve essere il luogo della condivisione, della convivialità. Mangiare è un atto sociale, e non è un caso che il linguaggio sia nato a tavola. Infine, di carattere più personale: sono cresciuto con la cultura della tavola. Mia nonna era cuoca, i miei genitori mi hanno insegnato l’importanza della condivisione quando si mangia. Sono un appassionato, so fare dell’ottima cucina monferrina e alcuni piatti francesi”.

A consegnare il Premio Artusi è stato il sindaco di Forlimpopoli Mauro Grandini. Nella foto da sinistra Laila Tentoni, Vicepresidente Casa Artusi, e Giordano Conti, presidente Casa Artusi, con Enzo Bianchi e Mauro Grandini. Presenti alla consegna anche il Presidente della Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì Roberto Pinza, e lo storico Massimo Montanari presidente del Comitato scientifico di Casa Artusi.

Chi è Enzo Bianchi.
Enzo Bianchi, nato nel 1943 a Castel Boglione in Monferrato, dopo gli studi alla Facoltà di Economia e Commercio dell’Università di Torino, alla fine del 1965 si reca a Bose, una frazione abbandonata del Comune di Magnano sulla Serra di Ivrea, con l’intenzione di dare inizio a una comunità monastica. Raggiunto nel 1968 dai primi fratelli e sorelle, scrive la regola della comunità monastica ecumenica, di cui è a tutt’oggi Priore. La comunità conta un’ottantina di membri tra fratelli e sorelle di cinque diverse nazionalità ed è presente, oltre che a Bose, anche a Gerusalemme (Israele), Ostuni (BR), Assisi (PG) Cellole-San Gimignano (SI) e Civitella san Paolo (Roma).

Nel 1983 fonda la casa editrice Edizioni Qiqujon che pubblica testi di spiritualità biblica, patristica, liturgica e monastica. Nel 2000 l’Università degli Studi di Torino gli conferisce la laurea honoris causa in “Scienze Politiche”. Membro del Consiglio del Comitato cattolico per la collaborazione culturale con le Chiese ortodosse e orientali del Pontificio Consiglio per la promozione dell’unità dei cristiani, Padre Bianchi ha fatto parte della delegazione nominata e inviata da papa Giovanni Paolo II a Mosca nell’agosto 2004 per offrire in dono al patriarca Aleksij II l’icona della Madre di Dio di Kazàn. Ha partecipato come “esperto” nominato da papa Benedetto XVI ai Sinodi dei vescovi sulla Parola di Dio (ottobre 2008) e sulla Nuova evangelizzazione per la trasmissione della fede cristiana (ottobre 2012). Nel 2009 riceve il “Premio Cesare Pavese” e il “Premio Cesare Angelini” per il libro Il Pane di ieri. Opinionista e recensore per i quotidiani La Stampa, La Repubblica e Avvenire. Per il suo settantesimo compleanno è uscito “La sapienza del cuore” (Einaudi), un volume collettivo con interventi in suo onore di intellettuali, artisti, politici ed ecclesiastici. Dal 2014 è cittadino onorario della Val d’Aosta.

La Città di Forlimpopoli, su indicazione del Comitato Scientifico di Casa Artusi, ha deciso di conferire il Premio Artusi 2014 a Enzo Bianchi perché, fondatore e priore della comunità monastica di Bose, si è segnalato come personaggio di spicco della cultura italiana, non solamente in ambito religioso ma nel dialogo continuo con la società laica e i suoi valori di democrazia, tolleranza, ospitalità. Testimone della spiritualità cristiana in uno spirito di riflessione critica e di servizio alla comunità, ha contribuito a valorizzare l’attenzione alle piccole cose della vita quotidiana, in apparenza umili ma potenzialmente cariche di straordinari valori (la pazienza, la capacità di attesa, il rispetto delle regole) che fanno anche parte della più autentica tradizione contadina. La cultura del cibo, in particolare, ha trovato in lui un interprete nella duplice prospettiva del rispetto per il lavoro che l’uomo impiega a procurarlo e prepararlo, nonché della commensalità e della condivisione come dimensione specifica del gesto alimentare. Tali valori, propri anche del messaggio artusiano, sono importanti da sottolineare in un momento in cui il tema del cibo sembra talora imboccare la deriva dello star-system e dello spettacolo fine a se stesso.